从清洗到包装：麻辣扇贝肉加工全流程设备详解与选型建议
麻辣扇贝肉的加工需历经清洗脱壳、预煮去腥、调味拌匀、杀菌保鲜等多道工序，每道工序都有适配的专用设备，且大多采用 SUS304 不锈钢材质，符合食品加工卫生标准，以下是各环节核心设备的详细介绍：贝壳肉分离机：这是加工的起始关键设备，型号如 AT1000，功率 9kw，处理能力达 1 - 5T。设备集蒸煮、脱壳于一体，采用蒸汽加热方式，温度可调控，输送用变频调速电机，能适配不同规格扇贝的加工需求。其独立内胆结构不仅便于清洗，还能保障网带输送稳定，即便网带受碰撞受损也不影响使用，通过震动方式实现壳肉高效分离，无